因为客人太多，有好几十桌，一般的厨房是容纳不了的多少人的，且只有一两个灶台口来烧火煮菜。

只能临时在露天的平地上，用转头砌十来个一次性灶台，在有专人负责烧柴火的情况下，一个厨师掌控两到三个大铁锅。

“你去，让梅芳来帮忙切菜配菜。”唐秀萍皱着眉头想了会，还是决定让刘兰秀去夹菜分菜。

分菜这种活，需要一个为人公平端正的人来主持，不然，别人碗里全是鸡屁股和鸡头，自己碗里都是鸡胸脯和鸡腿。

这种爱占小便宜的事，头脑不清醒的王梅芳以前没少干，唐秀萍可不想从别人嘴里听到什么闲言碎语的小声嘀咕。

“好吧”刘兰秀舀了瓢清水洗了洗油腻的手，用力在身上的蓝色格子旧围兜上擦了擦水珠。

要不是厨房太忙，她早就想换份轻松点的事来干了，厨房的热水供不应求，她那冰冷双手早就麻木不仁的失去知觉了。

分菜是门很费脑力活，既要做到别人觉得公平，又不能你自己吃亏，这个度很难把握。

每次摆宴席吃酒的时候，总会有一些人因为这事或者那事的不能到场上桌吃饭，但是他们的位置又必须的空留出来。

怎么说呢，你总不能让人来了份子钱，有事不来吃饭，你就把人家的那份菜给吞了吧？

比如在厨房主动帮忙的那些乡亲们？一般而言，他们一人占两份菜，一份是帮忙身份的菜，一份是出了份子钱的菜。

这些不能及时上桌吃饭的人，主家会事先把这些人安排在同一桌，然后还顺便把他们的菜给分好。

第三个菜，黄豆炖猪蹄。

第四个菜，……

第五个菜，辣椒炒猪肚子。

很多人吃着吃着就会忘记吃了几个菜，所以，在第五个菜的时候，会放鞭炮来提醒，告诉吃酒的客人，已经宴席已经进行一半了。

往往这个时候，米饭才正式用大盆盛出来，放在公共区域，以便客人去自取。

第六个菜是香芋扣肉，用豆子酱蒸的，很好下饭。

“美丽，你去跟你姐说一声，桌上的菜让她省着点嘴，别乱吃，小胖子还在吃她的奶呢。”刘兰秀拦阻拿着空菜碗往回走的赵美丽，懊悔拍拍后脑勺说。

这桌上的菜，十有**，不是特辣，就是特咸，不适合哺乳期的赵美艳吃。

“知道了。”赵美丽木楞的点头哈哈笑，心想她姐刚才辣的让她舀水给喝，被她姆妈发现了？

第七个菜，青椒爆炒兔肉。

第八个菜，猪肉丸子汤。

第九个菜，清炖鸭子。

最后一个菜，水煮鱼。

十个大菜上完后，响耳的鞭炮声又一次响起。

这时候，在厨房帮忙和端菜送菜，一直忙碌的赵家人才腾出空闲来粗粗吃上两口饭。

过后，客人们吃饱喝足，拎着鼓鼓的剩菜准备离场，依稀留下一桌两桌还在划拳喝酒的男人们。

“恩，那个香芋扣肉好吃，一吃就知道是村里三姑的拿手菜。”

“不不不，我觉得那猪蹄才香呢。”

“我看赵家这次是下了血本了，量足，味道又好。”

“……”

饭菜好，合客人心意，他们才会在临走时一脸满足的赞叹和回味。

看着纷纷笑容满脸离场的客人，赵父脸上的笑皱更深了，黑黝黝的脸映得红光满面，精神焕发。

显然这场宴席很成功，给赵父涨了不少面子，深得他的心。

“呵呵，老头子，今天你嘚瑟够了吧？瞧你脸上笑容从早上到现在就没消失过。”赵母扶着喝的有点微醺，不胜酒力的赵父，一脸的调侃。

“够了，够了，我这辈子值了。”微醉的赵父已经开始说酒话了，步子踉踉跄跄的不稳，身子摇摇晃晃的，又说：“值了，值了，也不知道我还能不能再摆一次寿宴了。”说这句话的时候，赵父脸上的笑容仍然没有消失。

“呸呸呸，说什么胡话呢，我这个老婆子还想着活到八十岁呢。”赵母狠狠的怒瞪了神志不清的赵父一眼，大喜的高兴日子，净胡说八道。

就他这杠杠的身子，六十岁了还活蹦乱跳的整天在外面放渔网捕鱼，还能爬上设陷阱套猎物，不说七十岁，八十岁也不成问题。

倒是她，身子骨不太好，吃一天算一天了。

“宏生，你和姆妈扶着爸爸回屋睡觉。”赵福生黑线的看着乐坏了的赵父，无奈的摇着头。

这个年代，农村办宴席，最为难的不是置办宴席的事先准备，而是吃过酒后的‘一片狼藉’的收拾。

之前借东西简单，挨家挨户借过来就可以了。

这还东西就麻烦了，谁有那么好的记性，把所有锅碗瓢盆都记得一清二楚，不出一点差错？

哪怕本子上登记的再清楚，不是自家的东西，总会有搞错的时候。

好在一村人，不说两村话，偶尔搞错还错了，也没有多大关系，再调换回来就好了。

实在不行，也可以把所有借的东西就整齐的摆放在一起，让他们自己来认领。

“叔，婶子，谢谢你们啊，今天麻烦你们了。”塞给他们一个一个不大不小的心意红包，笑着说着感谢的话。